Коньячный спирт превращается в коньяк благодаря хранению в дубовых бочках, где он разбавляет танин дуба и приобретает красивый цвет и новые вкусовые ароматы. Каждая марка-производитель коньяка варьирует время хранения коньяка в новых бочках в зависимости от того, какие вкусовые качества хочет ему придать. Крепость коньяка обратно пропорциональна срокам его хранения. В коньяках содержится метиловый спирт, количество которого уменьшается по мере выдержки в бочках.
# Напитки
Бамбл - это напиток, состоящий из апельсинового сока и кофе. Название напитка происходит от английского слова 'bumble bee' - шмель. Напиток получается кислым за счет цитрусовых и сладким за счет сахара или сиропов. Бамбл можно варьировать, добавляя другие ингредиенты. Напиток подается холодным. Классический рецепт включает эспрессо, апельсиновый сок, сахар и лед. Есть также варианты с карамельным сиропом и топингом.