Рассольник - один из древнейших супов на Руси, который готовился из огуречного рассола с добавлением соленых огурцов, перловой крупы, моркови и говядины. Рассольник часто использовали в качестве закуски к алкоголю или для облегчения похмельного состояния. В статье представлен традиционный рецепт приготовления рассольника с пошаговой инструкцией.