Шляхетский бигос - это любимое блюдо польско-литовской шляхты, которое готовится из кислой капусты, мяса и специй. В статье рассказывается история возникновения блюда и приводится рецепт его приготовления. Также упоминается интересный факт о том, что в 19 веке бигос уже имел кислую капусту в качестве основного ингредиента, а не лимон, как раньше.