СПАГЕТТИ ДОНА КОРЛЕОНЕ #мучное 😄😃😀 В филь­ме Френ­сиса Форд Коп­по­ла кух­ня и еда зани­ма­ют такое же место, как и кри­ми­наль­ные раз­бор­ки. В одной из сцен ‚“семей­ный” капо Питер Кле­мен­ца, обсто­я­тель­но и нето­роп­ли­во учит Майк­ла Кор­леоне гото­вить соус для спа­гет­ти. Под­жарь­те мел­ко­на­ре­зан­ный лук и чес­нок на олив­ко­вом мас­ле до полу­го­тов­но­сти, всыпь­те оре­га­но, хоро­шо раз­ме­шай­те. Добавь­те фарш. Дове­ди­те до готов­но­сти, посто­ян­но поме­ши­вая. Влей­те тома­ты из бан­ки и добавь­те томат­ную пас­ту ( густой соус раз­ба­вить томат­ным соком ). Дай­те заки­петь и вари­те 10 мин. Посо­ли­те, попер­чи­те, добавь­те сахар и вино по вку­су, про­ва­ри­те 5 мин. Отва­ри­те спа­гет­ти (коли­че­ство зави­сит от аппе­ти­та). Выло­жи­те на тарел­ку спа­гет­ти, свер­ху соус, подай­те к сто­лу, укра­сив зеле­нью. 500 гр. мяс­но­го фар­ша или мяс­ные теф­те­ли 2 бан­ки реза­ных тома­тов без шкур­ки ( мож­но заме­нить све­жи­ми поми­до­ра­ми) 2 лож­ки томат­ной пас­ты 2 луко­ви­цы 4 зуб­чи­ка чес­но­ка 3 лож­ки олив­ко­го мас­ла 1 чай­ная лож­ка саха­ра 1 чай­ная лож­ка оре­га­но томат­ный сок крас­ное вино пет­руш­ка, бази­лик, соль, перец